Reducir desperdicio de alimentos con envasado

Autor del artículo: Expoknews

Fecha de publicación: 26 de septiembre 2022

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Palabras clave: Alimentos, envases, tetrapack, desperdicio de alimentos y medio ambiente.

La pérdida y el desperdicio de alimentos tienen un impacto medible en las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y, por ende, en el calentamiento de nuestro planeta. En este contexto, la industria de alimentos y bebidas tiene un papel crucial para reducir el desperdicio de alimentos con envasado, de acuerdo con Green Biz.

La pérdida de alimentos es causada por un cultivo, procesamiento o conservación ineficientes, en otras palabras, los productos no logran llegar al comercio minorista. El desperdicio de alimentos ocurre en las etapas de distribución, venta al por menor y consumo. Debido a la rápida degradación de la comida, garantizar que los alimentos se envasen puede aumentar su vida útil.

Los sistemas de automatización modernos, como Tetra Pak PlantMaster, permiten a los fabricantes de alimentos y bebidas realizar un seguimiento de todos los movimientos de productos dentro de las instalaciones. A través de esos datos es posible construir una línea de base para comprender dónde y por qué está ocurriendo la pérdida de alimentos envasados, y dónde se pueden realizar inversiones para mejorar.

Metodología como el Mantenimiento Productivo Total (TPM). TPM es un enfoque holístico para el trabajo y el mantenimiento de equipos que tiene como objetivo reducir las interrupciones en los procesos derivadas de las paradas y averías. Este método no solo mejora la productividad general de una planta, sino que también ayuda a mapear todas las fuentes de desperdicio y pérdida en el proceso.

Una vez que las fábricas logran eliminar el desperdicio de alimentos durante el proceso de producción, el empaque adecuado puede prolongar la vida útil y aumentar las probabilidades de ser consumido.

Tener enfoques sólidos y reflexivos para el procesamiento y envasado de alimentos es el punto de entrada en el camino para reducir desperdicio de alimentos con envasado.

Conclusiones:

Aunque no se crea, los envases de los alimentos nos ayudan a manejar el consumo desmesurado de los productos.

Apreciaciones personales:

Me agrada saber que los alimentos pueden prolongar su vida útil dependiendo de los envases donde se encuentren los productos.